Gesunde Pizza – Variante

Gesunde Pizza – Variante


Topfenboden-PIZZA Das brauchst du für 2 Portionen: Für den Boden: 200 g Magertopfen 150 g Mozzarella (gerieben) 3 Eier Salz Pfeffer Oregano getrocknet Für den Belag: Einfach nach deinem Geschmack belegen. Tipp von mir! ½ Dose italienische Tomatenpolpa 50 g Mozzarella gerieben 3 Champignons ½ gelben Paprika 50 g mageren Schinken Salz 1 Handvoll Basilikum […]

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Himbeer-Haferflocken-Muffins

Himbeer-Haferflocken-Muffins


Portion: Für 12 Muffins Zutaten: 100 g Himbeeren, Heidelbeeren frisch oder TK 250 g Naturjoghurt oder Skyr 2 Eier 280 g feine Haferflocken 1 ½ TL Backpulver ¼ TL Vanillepulver ½ TL Zimt Und so geht’s: TK-Beeren leicht antauen lassen. Backofen auf 190 °C vorheizen. Joghurt und Eier mit dem Schneebesen verquirlen. Dann zügig die […]

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Schnelle Topfenbrötchen

Schnelle Topfenbrötchen


Du brauchst dazu: 500 g Dinkel-Vollkornmehl 2 EL Kokosfett 500 g Topfen 2 Stück Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 2 EL Kuhmilch (Mandelmilch) Und so geht’s: Das Mehl mit allen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig formst du eine gleichmäßige Rolle und schneidest 10 bzw. 15 Teile ab. Daraus formst du […]

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Kürbis-Dinkel-Brot

Kürbis-Dinkel-Brot


Du brauchst für 1 Brot: 1 große Kastenform  700 g Dinkelvollkornmehl 300 g Kürbisfleisch 2 Pkg. Trockenhefe 600 ml lauwarmes Wasser 2 TL Sukrin oder Birkenzucker 3 TL Salz  Brotgewürz 50 g Kürbiskerne grob gehackt Kokosöl für die Kastenform Und so geht’s: Das Backrohr auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis schneidest du in Spalten, […]

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Blue Bowl

Blue Bowl


Lecker frühstücken!! Heidelbeer- Chia Bowl 150 g Heidelbeere, Ein paar auf die Seite zum Dekorieren 2 EL Skyr 2 EL Haferflocken Feinblatt 1 EL Chiasamen 2 EL Eiweißpulver (ich habe Hanfprotein genommen ) 100 ml Mandelmilch ungesüßt 1 kleinen Schuss Zitronensaft Für das Topping, was du magst! Mein Topping Heidelbeeren, Mandeln, Amaranthpops, Kakao Nibs, Kokoschips, […]

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Leckere Kürbisspalten aus dem Ofen

Leckere Kürbisspalten aus dem Ofen


Und so geht’s: Einfach einen Hokkaidokürbis waschen, entkernen und in 1 cm breite Spalten schneiden. Auf ein Backblech damit, vorab Backpapier nicht vergessen. Mit Olivenöl bestreichen und mit Rosmarin oder Oregano bestreuen und bei 180 Grad ca. 15 min backen. Leckerer Joghurt- Dip dazu: Einfach etwas Joghurt mit Sauerrahm und Topfen verrühren. Ein paar Tropfen […]

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